Kierunek Spożywczy

Partner serwisu

Zakład Polmleku osiągnął 80% samowystarczalności energetycznej

Wdrożenie enova365 krok po kroku w zakładzie produkcyjnym

Przemysł spożywczy z największym zadłużeniem w sektorze produkcji

PepsiCo inwestuje 50 mln dol. w zautomatyzowany magazyn pod Grójcem

Truskawki pod lupą IJHARS. Inspekcja sprawdza jakość i pochodzenie...

XXIII Jesienne Spotkanie Browarników

XXIII Jesienne...

Do grona Patronów Branżowych XXIII Jesiennego Spotkania...

XXIII Jesienne...

Krakowska Szkoła Browarnicza Patronem Merytorycznym XXIII Jesiennego...

XXIII Jesienne...

Stowarzyszenie Wolny Kraft Patronem Branżowym XXIII Jesiennego...

XXIII Jesienne...

Co widać z perspektywy prosumenta? Tomasz Kopyra na XXIII Jesiennym...

Z czasopisma Kierunek Spożywczy

Od optymalizacji do własnych źródeł energii

Przez lata polski przemysł spożywczy – od browarów i mleczarni po zakładyowocowo-warzywne oraz piekarnie – rozwijał się w cieplarnianych warunkach relatywnie taniej energii. Głównym celem kadry technicznej było...

Zobacz więcej...

Od domowej kuchni do nowoczesnej fabryki

Historia Czanieckich Makaronów pokazuje, że w branży spożywczej nie zawsze wygrywa ten, kto najszybciej reaguje na trendy. Często większą wartość ma konsekwencja, jakość, powtarzalność i długofalowe podejście do rozwoju.

Zobacz więcej...

Bez alkoholu! Bez problemu?

Dziś nie wystarczy, że napój NoLo jest „poprawny technologicznie”. Ma być też dopracowany sensorycznie: zbalansowany, przyjemny w odbiorze i z tej samej półki jakościowej co jego alkoholowy odpowiednik.

Zobacz więcej...

Alkohole

10 czerwca 2026

Marka Żywiec zaprasza na Potańcówki Ż w całej Polsce

Materiał przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich (18+). Z okazji 170. urodzin Arcyksiążęcego Browaru w Żywcu kultowa tańcząca para zeszła z etykiety piwa Żywiec i ruszyła w podróż po Polsce, zachęcając do...

Zobacz więcej...

08 czerwca 2026

Coca-Cola HBC Polska rozwija portfolio piw 0%

Materiał przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich (18+). Coca-Cola HBC Polska konsekwentnie rozwija segment piw premium, wzmacniając go również wariantami bezalkoholowymi. Nowości - Beck’s Blue 0% oraz Stella Artois...

Zobacz więcej...

05 czerwca 2026

Piwo 0,0% coraz częściej zastępuje alkohol. Polacy zmieniają nawyki

Materiał przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich (18+). Wyobraźmy sobie letniego grilla, na którym niemal dwie trzecie, 64 procent, uznaje piwo zero za pełnoprawną alternatywę dla alkoholu. Prawie połowa gości, 48...

Zobacz więcej...

Aktualności z rynku

Napoje roślinne napędzają rynek żywności roślinnej w Polsce

Polska branża drobiarska obawia się konkurencji spoza UE

PepsiCo inwestuje 50 mln dol. w zautomatyzowany magazyn pod Grójcem

Polski ziemniak - wybierajmy to, co dobre i nasze

Rynek spożywczy

Napoje roślinne napędzają rynek żywności roślinnej w Polsce

Gospodarstwa domowe odpowiadają za 60 proc. marnowanej żywności

Cyfryzacja benefitów żywieniowych. SmartLunch stawia na skalowanie...

Czy polski miód jest lepszy? Badanie podważa popularne przekonania

Producenci żywności krytykują projekt ROP i apelują o zmiany

Czytaj więcej...

Mleczarstwo

Spółdzielnia Mleczarska Ryki świętowała 100-lecie działalności

Zakład Polmleku osiągnął 80% samowystarczalności energetycznej

Masło pod lupą. Kontrole wykazały błędy w składzie i znakowaniu

Polski sektor mleczarski nie ma jednolitej metodyki liczenia śladu...

Sery w nowej roli. Jak wykorzystujemy je w wiosennej kuchni

Czytaj więcej...

Przetwórstwo i napoje

Napoje funkcjonalne rosną w siłę. Polacy stawiają na zdrowie i...

Ice tea się zmienia. WOSANA odświeża Teamonade, odpowiadając na...

Ponad pół miliarda zwróconych opakowań w systemie kaucyjnym....

Nadpodaż ziemniaków na rynku. Resort szuka rozwiązań z...

System kaucyjny w Polsce wciąż w fazie rozbudowy. Konsumenci...

Czytaj więcej...

III Kongres Efektywności Energetycznej w Przemyśle Spożywczym

Wycieczka do Cukrowni w Glinojecku Pfeifer & Langen Polska - GALERIA...

Ruszył III Kongres Efektywności Energetycznej w Przemyśle...

Efektywność Energetyczna w Przemyśle Spożywczym - GALERIA ZDJĘĆ

Stoiska wystawowe na Kongresie Efektywności Energetycznej - GALERIA...

Trendy żywnościowe

11 czerwca 2026

Zdrowie jelit coraz mocniej w centrum uwagi konsumentów

Jelita to jeden z najbardziej zapracowanych – a jednocześnie niedocenianych – „systemów wsparcia” naszego organizmu. Każdego dnia wpływają na to, jak się czujemy, ile mamy energii i jak radzimy sobie z...

Zobacz więcej...

05 czerwca 2026

Piwo 0,0% coraz częściej zastępuje alkohol. Polacy zmieniają...

Materiał przeznaczony wyłącznie dla osób pełnoletnich (18+). Wyobraźmy sobie letniego grilla, na którym niemal dwie trzecie, 64 procent, uznaje piwo zero za pełnoprawną alternatywę dla alkoholu. Prawie połowa gości, 48...

Zobacz więcej...

03 czerwca 2026

Kawa mrożona w nowej odsłonie. Oatly i Nespresso łączą siły w...

Marki Oatly i Nespresso po raz pierwszy nawiązały współpracę w Polsce, odpowiadając na rosnącą popularność kaw mrożonych oraz napojów roślinnych. Partnerstwo obejmuje autorskie przepisy na kawy na zimno, działania...

Zobacz więcej...

Nowości na rynku

Dolina Dobra wprowadza wędliny drobiowe z kurczaka bez antybiotyków

Ryby w puszkach wchodzą do kategorii high-protein. Graal rozwija...

Karmel, kruche ciastko i... coś jeszcze. Nowy Twix® zaskakuje...

Kawa mrożona w nowej odsłonie. Oatly i Nespresso łączą siły w...

Profi rozwija markę JemyJemy i stawia na smaki inspirowane domową...

Czytaj więcej...

Kulinaria

Nowalijki, czyli jak Polacy gotują sezonowo w 2026 roku

Azja z Lubellą i Łowiczem jest dziecinnie prosta!

Wielkanocna bitwa majonezów rozstrzygnięta

Na słodko i na wytrawnie – z tymi potrawami Wielkanoc musi się...

Smaki, które inspirują: poznaj nowości VEGETA Słodka Chili i...

Czytaj więcej...

Ekologia

Mleczarnia Turek otwiera farmę fotowoltaiczną i sieje łąkę...

Od optymalizacji do własnych źródeł energii

Mars stawia na inwestycje w Polsce. Ma też ambicje wzmacniania...

Lidl Polska rozwija flotę elektrycznych ciężarówek

Dekarbonizacja flot w praktyce. Współpraca PepsiCo i Elocity...

Czytaj więcej...

Bezpieczny produkt

Nowe przepisy dotyczące miodu już obowiązują. Etykiety mają...

Nowe przepisy przeciw oszustwom żywnościowym. Rząd przyjął...

Eko znaczy eko. Kontrola potwierdziła jakość ekologicznych owoców...

Future Harvest: nowy europejski program wspierający proces wymiany...

Masło pod lupą. Kontrole wykazały błędy w składzie i znakowaniu

Czytaj więcej...

Woda i ścieki

Zakład Polmleku osiągnął 80% samowystarczalności energetycznej

Woda jako istotny składnik produktów spożywczych. Jak innowacje...

Coca-Cola HBC Polska i Kraje Bałtyckie: „Zainwestowaliśmy ponad...

Nowa oczyszczalnia ścieków Grupy MLEKOVITA w Wysokiem Mazowieckiem...

Producenci wód butelkowanych apelują o szybkie wdrożenie systemu...

Czytaj więcej...

Utrzymanie ruchu

Wagi wielogłowicowe Ishida w Zotter: najwyższa dokładność dla...

Zdalna diagnostyka maszyn w przemyśle spożywczym

Jakość Ishida wspiera innowatorów działających na rynku...

Technologia znakowania laserowego kodów: nowy standard...

Konstrukcje i rodzaje pomp DO LEPKICH KONCENTRATÓW OWOCOWYCH

Czytaj więcej...

Reklama

Najnowszy numer

Zamów numer

Zobacz numer

Strona używa plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. OK, AKCEPTUJĘ