Mrożenie żywności nie wydaje się być skomplikowane – w końcu wystarczy umieścić jedzenie w zamrażarce i gotowe… Jeśli jednak chcemy w mrożonkach przejść na poziom „ekspert”, przechowując nie tylko warzywa i...

Stale rośnie popularność roślinnych zmienników mięsa i nabiału. W okresie od kwietnia 2021 r. do marca 2022 r. po produkty z tej kategorii sięgnęło niemal 6 mln polskich gospodarstw domowych. Nowe nawyki żywieniowe to efekt...

Długie i ciepłe wieczory sprawiają, że wielu z nas chętniej spędza czas poza domem. Jest to znakomita okazja do spotkań towarzyskich, podczas których możemy zrelaksować się i odpocząć. Idealnym pomysłem będzie również...

Wydarzenia ostatniej dekady położyły ogromny nacisk na jakość i bezpieczeństwo produkowanej żywności. Branża spożywcza, starając się sprostać tym wymaganiom, doskonali proces produkcyjny, sięga po nowe metody utrwalania żywności oraz...

Oznakowanie produktu spożywczego jest czymś, co jako konsumenci przyjmujemy za pewnik. Dane na etykietach są niejako gwarancją tego, że wyrób jest dokładnie taki, jak informuje etykieta oraz tak pożywny, jak zostało to wskazane....

Żyjemy w czasach coraz większej świadomości wpływu, jaki działalność człowieka, a w szczególności ta związana z produkcją żywności, wywiera na środowisko naturalne. Aktualne strategie przyjęte w Unii Europejskiej zmierzają do...

Prawie 180 specjalistów z zakresu UR bierze udział w kolejnej edycji jednego z największych w Polsce spotkań dla kadry technicznej w branży spożywczej.

Trwa XIV edycja konferencji Utrzymanie Ruchu w Przemyśle Spożywczym. Zapraszamy do zobaczenia zdjęć z wydarzenia.

– UR to niezbędny koszt, jaki musimy ponieść, żeby po prostu mieć święty spokój. To UR  jest w centrum zakładu, to na nim spoczywa ogromna odpowiedzialność. Czy służby UR są zawsze tego świadome? Jak powinny być...