Bakterie fermentacji mlekowej towarzyszą browarnikom od stuleci. Te mikroorganizmy potrafią być utrapieniem w browarze, szczególnie przy niedokładnym stosowaniu zasad higieny, ale mogą odgrywać również pozytywną rolę, podczas...

Przez lata Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) wypracowała konsekwentne stanowisko dotyczące kwalifikowania niektórych wyrobów spożywczych jako zafałszowanych. Było to związane z...

Warto, by zakłady spożywcze dysponujące własnym laboratorium znały zasady dotyczące planowania audytów wewnętrznych, kryteria będące podstawą nadawania funkcji audytora wewnętrznego, metody i narzędzia stosowane przez...

Jesienno-zimowe popołudnie, kończysz pracę, a za oknami panuje już mrok. Marzysz o gorącej herbacie, ciepłym posiłku, odpoczynku. Czy da się spełnić to marzenie w 8 minut i oddać się słodkiemu lenistwu już do końca dnia? Z daniami...

„Święta? Tak to robię!!” to hasło świątecznej kampanii reklamowej Ballantine’s. Ambasadorem akcji jest Piotr Rogucki, który wraz z marką po raz kolejny udowadnia, że święta warto celebrować po swojemu. W ramach...

Zapach i smak pierników każdy zna. Większości z nas kojarzą się one ze świąteczną atmosferą i wspólnym pieczeniem. Okazuje się jednak, że tradycje wytwarzania tych ciastek sięgają nawet do czasów...

Prawie 180 specjalistów z zakresu UR bierze udział w kolejnej edycji jednego z największych w Polsce spotkań dla kadry technicznej w branży spożywczej.

Trwa XIV edycja konferencji Utrzymanie Ruchu w Przemyśle Spożywczym. Zapraszamy do zobaczenia zdjęć z wydarzenia.

– UR to niezbędny koszt, jaki musimy ponieść, żeby po prostu mieć święty spokój. To UR  jest w centrum zakładu, to na nim spoczywa ogromna odpowiedzialność. Czy służby UR są zawsze tego świadome? Jak powinny być...