Bioróżnorodność to fundament jakości i stabilności produkcji napojów. Uprawy, z których korzysta branża, kształtują krajobraz i mogą wspierać przyrodę, albo przyspieszać jej degradację. Coraz więcej badań...

Przemysł spożywczy wciąż zaskakuje konsumentów wprowadzaniem na rynek nowych produktów spożywczych o wysokich walorach odżywczych. Do produkcji wykorzystywane są często egzotyczne surowce, sprowadzane z dalekich stron....

W ostatnich latach coraz częściej słyszymy o superfoods czy nutraceutykach, będących żywnością i naturalnymi składnikami, które – oprócz podstawowych wartości odżywczych – mają udowodnione działanie...

Boże Narodzenie bez wątpienia ma w sobie niezwykłą magię. Niezależnie od tego, jak je spędzamy, trudno wyobrazić sobie święta bez kolorowej choinki z prezentami czy tradycyjnych potraw na stole. Aby jednak wszystko przebiegło idealnie,...

Gdy dni stają się krótsze, a powietrze nabiera rześkości, na kuchennych blatach pojawia się miód. Nie tylko jako antidotum na pierwsze przeziębienia lecz jako pełnoprawny bohater jesiennej kuchni. To właśnie teraz, w sezonie...

90 proc. Polaków jada śledzia, a u 10 proc. ta ryba pojawia się na talerzu przynajmniej raz w tygodniu. Śledź prześcignął mintaja pod względem popularności na polskich stołach – odpowiada dziś za 20 proc. spożycia ryb i...