Przez lata polski przemysł spożywczy – od browarów i mleczarni po zakładyowocowo-warzywne oraz piekarnie – rozwijał się w cieplarnianych warunkach relatywnie taniej energii. Głównym celem kadry technicznej było...

Historia Czanieckich Makaronów pokazuje, że w branży spożywczej nie zawsze wygrywa ten, kto najszybciej reaguje na trendy. Często większą wartość ma konsekwencja, jakość, powtarzalność i długofalowe podejście do rozwoju.

Dziś nie wystarczy, że napój NoLo jest „poprawny technologicznie”. Ma być też dopracowany sensorycznie: zbalansowany, przyjemny w odbiorze i z tej samej półki jakościowej co jego alkoholowy odpowiednik.

Lato zmienia nie tylko menu lokali gastronomicznych, ale również pory wizyt i sposób korzystania z ich oferty. Pijalnie Czekolady E.Wedel obserwują większe zainteresowanie śniadaniami, lodami, mrożonymi napojami oraz wieczornymi...

Modelowanie zachowań przez rodziców, spokojna atmosfera przy stole, atrakcyjny sposób podania i wspólne gotowanie – to, według dietetyczki Ady Błaszczyk, sposoby na zwiększenie obecności kasz w diecie dzieci i...

Najlepsze rezerwacje tego lata prowadzą do miejsc, w których autorskie menu, kunszt Chefów i najwyższy poziom gościnności tworzą Mistrzowskie Momenty. Do 13 sierpnia Festiwal Sztuki Restauracyjnej FineDiningWeek® zaprasza do...