Dziś nie wystarczy, że napój NoLo jest „poprawny technologicznie”. Ma być też dopracowany sensorycznie: zbalansowany, przyjemny w odbiorze i z tej samej półki jakościowej co jego alkoholowy odpowiednik.

W zakładach przemysłu spożywczego utrzymanie ruchu funkcjonuje w warunkach innych niż w większości gałęzi przemysłu. Dostęp do maszyn bywa ograniczony reżimem higienicznym, interwencje techniczne często kolidują z planami mycia i...

Tradycyjnymi surowcami do produkcji piwa są woda, słód, chmiel oraz drożdże. Ta podstawowa lista często była wzbogacana o różne dodatki mające poprawić smak, ale i obniżyć koszty. Jednym z tego typu zamienników był...

Rynek food-to-go rozwija się szybciej niż tradycyjny handel detaliczny artykułami spożywczymi, co wynika przede wszystkim z silnej ekspozycji w kanale convenience. Jak wynika z badania przeprowadzonego w styczniu 2026 roku, kluczową rolę...

Wraz z nadejściem cieplejszych i słonecznych dni goście Starbucks coraz chętniej spędzają czas na świeżym powietrzu z kubkiem ulubionej kawy w dłoni. Odpowiadając na potrzeby osób, które w codziennych wyborach szukają...

Ponad ośmiu na dziesięciu dorosłych Polaków (83%) uważa, że jedzenie może być źródłem codziennej przyjemności, a nie jedynie sposobem na zaspokojenie głodu. Aż 72% dodatkowo deklaruje, że wolałoby zjeść mniej, ale...