– Branża browarnicza to wciąż potęga polskiej gospodarki. Produkujemy blisko 30 mln hektolitrów piwa rocznie, a w całym łańcuchu wartości pracuje ponad 200 tys. osób. Polska należy do ścisłej czołówki producentów w Europie, obok Niemiec i Hiszpanii. – mówił Mateusz Grzeszczuk, prezes firmy BMP, podczas otwarcia konferencji.

Dodał, że równocześnie nie możemy ignorować licznych wyzwań. Jeszcze dekadę temu Polacy pili średnio 100 litrów piwa rocznie na osobę, dziś to mniej niż 90 litrów, a konkurencja ze strony innych trunków rośnie.

– Do tego dochodzą koszty – w ostatnich trzech latach energia i surowce podrożały średnio o 40–50%, a branżę czekają kolejne regulacje: system kaucyjny, przepisy PPWR, ograniczenia reklamy – wymieniał M. Grzeszczuk.

 

Oszczędności, nowe pomysły, technologie…
XXII Jesienne Spotkanie Browarników to nie tylko tradycja, ale i przestrzeń do rozmów o tym, co naprawdę ważne dla piwa i ludzi, którzy je tworzą. Program tegorocznej edycji będzie o tym, jak ograniczać zużycie wody i energii, jak odzyskiwać CO₂, jak budować markę w nowych realiach i jak sprawić, by piwo wciąż było numerem jeden w Polsce.

W tym roku organizatorzy przygotowali 6 paneli tematycznych, 31 eksperckich prezentacji. W bogatej agendzie spotkania są także: wykład specjalny o najnowszych regulacjach prawnych, wywiady publiczne oraz debata dotycząca zmieniającego się rynku piwa i wyzwań związanych z aktualną sytuacją. Program obejmuje również dwie wycieczki techniczne: do Browaru Maryensztadt oraz do Browaru w Warce z Grupy Żywiec.

Tradycją konferencji jest, że czołowe, nowoczesne, inspirujące browary pełnią rolę Honorowych Gospodarzy konferencji. W bieżącym roku jest to właśnie Grupa Żywiec Browar w Warce oraz Browar Maryensztadt.

 

Spotkanie dla ludzi, którzy kochają piwo

– Nie ukrywam, że od zeszłego roku nie mogłem doczekać się tegorocznej edycji konferencji. To bowiem dla nas wyjątkowy czas, m.in. z powodu obchodzonego właśnie 50-lecia naszego browaru – podkreślał Patryk Cieślik, dyrektor Browaru Warka, zachęcając do spróbowania wyjątkowego, jubileuszowego piwa. – Jest ono wyrazem miłości do piwa, pasji naszych piwowarów, których pracę będziecie mogli państwo zobaczyć podczas wycieczki do naszego zakładu – mówił. 

P. Cieślik wskazał na problemy, z jakimi mierzy się dziś branża i podkreślił, że spotkania – jak to kieleckie – są okazją do dzielenia się dobrymi praktykami, które pomogą sprostać tym wyzwaniom (specjaliści z Warki wygłoszą m.in. referat o redukcji mediów).

– Cieszę się, że możemy wspólnie porozmawiać i pobyć wśród ludzi, którzy piwo kochają – podsumował.

– Serdecznie witam na kolejnej edycji Jesiennego Spotkania Browarników. Dziękuję tym, którzy przyjechali na wycieczkę do naszego browaru – wszystkie miejsca były zajęte, co pokazuje, że zainteresowanie browarnictwem rzemieślniczym rośnie – podkreślał Marcin Małecki, właściciel Browaru Maryensztadt Craft Beer. – Fakt, że gospodarzem tegorocznej edycji konferencji jest i duży browar, i mniejszy pokazuje, jak rynek stał się różnorodny w ciągu ostatnich lat. Konferencja jest dobrą okazją, by tymi różnorodnymi doświadczeniami się wymienić – zakończył. 

***
Organizatorem konferencji jest firma BMP, wydawca magazynu „Kierunek Spożywczy” i portalu branżowego: www.kierunekspożywczy.pl. Wydarzenie odbywa się w Kielcach w dniach 8-10 września 2025, a Gospodarzami Honorowymi tej edycji są: Browar Warka z Grupy Żywiec oraz Browar Maryensztadt.

 

 

 

 

.