W okresie styczeń–sierpień 2025 rynek mrożonych owoców i warzyw, rozumiany jako zakupy dokonywane przez polskie gospodarstwa domowe na własne potrzeby, osiągnął wartość blisko 730 mln PLN. W analizowanym polskie gospodarstwa domowe zakupiły ponad 60 tys. ton produktów z kategorii. Zdecydowanie większą popularnością wśród konsumentów cieszyły się mrożone warzywa. Ich zakupu dokonało ponad 85 proc. gospodarstw domowych, podczas gdy mrożone owoce trafiły do koszyków 27 proc. nabywców. Udział warzyw w zakupach kategorii wyniósł ponad 85 proc. wolumenowo oraz prawie 77 proc. wartościowo.

Porównanie z analogicznym okresem roku 2024 pokazuje, że segment mrożonych owoców rozwijał się wyraźnie szybciej niż warzyw. Liczba nabywców wzrosła o ponad 440 tys. gospodarstw domowych (+3 pp.), co przy porównywalnym wolumenie zakupów na kupujące gospodarstwo przełożyło się na wzrost całkowitego wolumenu zakupów kategorii o blisko 14 proc. rok do roku. W tym samym czasie wolumen zakupów mrożonych warzyw spadł o nieco ponad 1 proc. – komentuje Grzegorz Mech, business development manager w YouGov.

Jednocześnie segment mrożonych owoców odnotował bardzo silny wzrost cen – średnio o ponad 18 proc. rok do roku, czyli około trzykrotnie więcej niż cała kategoria (ponad 6 proc.) i niemal dziesięciokrotnie więcej niż segment mrożonych warzyw, gdzie wzrost cen wyniósł niecałe 2 proc. W efekcie w 2025 roku relatywny poziom cen mrożonych owoców wobec całej kategorii był wyraźnie wyższy niż rok wcześniej.

Kategoria mrożonych owoców i warzyw pozostaje zdominowana przez marki własne detalistów, które odpowiadają za ponad 76 proc. wolumenu zakupów mrożonych owoców oraz 71 proc. wolumenu mrożonych warzyw. Największym segmentem produktowym wśród mrożonych owoców pozostają truskawki, a w dalszej kolejności maliny, które łącznie odpowiadają za ponad 60 proc. wolumenu zakupów. W segmencie mrożonych warzyw konsumenci najczęściej sięgali po mrożone zupy, a następnie szpinak, włoszczyznę oraz fasolkę szparagową. Najważniejszym kanałem sprzedaży pozostają dyskonty, odpowiadające za około 3/4 rynku mrożonych owoców oraz 2/3 rynku mrożonych warzyw w ujęciu wolumenowym.

Trwa okres zimowy, który naturalnie sprzyja częstszemu sięganiu po produkty mrożone, między innymi ze względu na ograniczoną dostępność produktów świeżych oraz ich wyższą cenę. Mrożone owoce i warzywa można długo przechowywać, dzięki czemu są praktycznym wyborem, ułatwiającym gotowanie bez kompromisów jakościowych. Oczywiście wiosną konsumenci ponownie wybierają głównie produkty świeże – podsumowuje Grzegorz Mech.