Nauka i biznes rozpoczynają strategiczną współpracę, której celem jest lepsze poznanie rynku miodu, zachowań konsumentów oraz wyzwań stojących przed branżą. Podpisane przez Polską Izbę Miodu i Uniwersytet Mikołaja Kopernika porozumienie otwiera drogę do wspólnych badań społecznych i rynkowych, które będą wspierać rozwój sektora oraz budować zaufanie do polskiego miodu.

Umowa Polskiej Izby Miodu i Uniwersytetu Mikołaja Kopernika przewiduje realizację wspólnych projektów badawczych dotyczących funkcjonowania rynku miodu, postaw i oczekiwań konsumentów, krótkich i długich łańcuchów dostaw oraz współpracy branży z instytucjami oraz organami kontrolnymi. Partnerzy będą również opracowywać rekomendacje dla rynku, organizować konferencje i seminaria oraz publikować wyniki badań.

- Rynek miodu potrzebuje dziś nie tylko wiedzy o produkcie, ale również rzetelnych danych dotyczących konsumentów, funkcjonowania rynku i wyzwań stojących przed całą branżą. Chcemy, aby decyzje były podejmowane w oparciu o wyniki badań, dlatego konsekwentnie rozwijamy współpracę z najlepszymi ośrodkami akademickimi w Polsce - mówi Przemysław Rujna z PIM.

Współpraca z UMK to kolejny krok w realizacji strategii Izby zakładającej ścisłą współpracę nauki z przemysłem. Organizacja prowadzi już projekty badawcze z Centrum Badań i Rozwoju im. Jana Czochralskiego oraz współpracuje z Uniwersytetem Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie. Dołączenie UMK wzmacnia zaplecze naukowe polskiego sektora miodowego, rozszerzając współpracę Izby o badania społeczne i rynkowe, które uzupełniają realizowane już projekty dotyczące jakości i autentyczności miodu.

Sygnatariuszami porozumienia są ze strony Uniwersytetu Mikołaja Kopernika: rektor UMK prof. dr hab. Andrzej Tretyn,  prof. dr hab. Krzysztof Pietrowicz, dziekan Wydziału Filozofii i Nauk Społecznych, prof. dr hab. Arkadiusz Karwacki, kierownik Katedry Badania Jakości Życia i Socjologii Stosowanej Instytutu Socjologii oraz dr Krzysztof Lepczyński. Ze strony Polskiej Izby Miodu koordynatorem współpracy będzie Przemysław Rujna, sekretarz generalny organizacji.

Przedstawiciele Polskiej Izby Miodu i Uniwersytetu Mikołaja Kopernika podkreślają, że efekty wspólnych projektów będą służyć całemu sektorowi, od producentów i przetwórców, przez konsumentów, po organy administracji i kontroli. Długofalowym celem współpracy jest wypracowanie rekomendacji opartych na wynikach badań oraz wspieranie rozwoju nowoczesnego, transparentnego rynku miodu opartego na wiedzy i wysokich standardach jakości.

***

Stowarzyszenie Polska Izba Miodu (PIM)
Skupia wiodących przedstawicieli branży przetwórstwa miodu w Polsce. Podstawowe zadanie izby to reprezentacja interesów polskich przetwórców miodu. Szczegółowe cele działania PIM obejmują m.in. promowanie i zachęcanie do spożycia miodu i produktów pszczelich, integracja podmiotów zajmujących się produkcją miodu, wspieranie rozwoju rynku miodu i innych produktów pszczelich, wspieranie wszelkich inicjatyw służących zachowaniu standardów sanitarno-weterynaryjnych i jakościowych miodu. Izba jest też partnerem do rozmów handlowych na szczeblu krajowym i międzynarodowym, opiniuje regulacje prawne dotyczące rynku miodu i produktów pszczelich, angażuje się we współpracę branży miodowej z państw należących do Unii Europejskiej.