Rozmowę moderował Aleksander Poreda, prof. UR, Technologia Browarnicza, Krakowska Szkoła Browarnicza.

W debacie udział wzięli:

• Barbara Groele, Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków,
• Marek Kamiński, Polskie Stowarzyszenie Browarów Rzemieślniczych,
• Paweł Leszczyński, Stowarzyszenie Wolny Kraft,
• Mateusz Majchrzak, Browar Bałtów,
• Katarzyna Strojna-Szwaj, ZPPP Browary Polskie,
• Andrzej Olkowski, Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich.

Debata została poświęcona sposobom utrzymania rentowności w warunkach rosnących kosztów produkcji oraz słabnącego popytu. Wśród poruszanych zagadnień znalazły się optymalizacja procesów produkcyjnych i logistycznych, dostosowanie skali produkcji do sytuacji rynkowej, rozwój eksportu oraz dywersyfikacja oferty, w tym rosnące znaczenie piw bezalkoholowych, produktów sezonowych i limitowanych.

Zakres rozmowy obejmował również efektywność energetyczną, dekarbonizację, system kaucyjny oraz rozszerzoną odpowiedzialność producenta. Uczestnicy poruszyli także temat obowiązujących w Polsce ograniczeń dotyczących reklamy i promocji piwa oraz ich wpływu na możliwości komunikowania się branży z konsumentami, budowania marek i pobudzania popytu.

***

XXIII Jesienne Spotkanie Browarników odbyło się w dniach 2-4 września 2026 r. w Kielcach. Honorowymi Gospodarzami wydarzenia byli Carlsberg Polska, Browar Okocim w Brzesku oraz Browar Bałtów.

Organizatorem wydarzenia jest firma BMP, wydawca m.in. czasopisma „Kierunek Spożywczy” i portalu kierunekspozywczy.pl.

Zobacz wszystkie