„Nie chcemy rozmawiać wyłącznie o tym, jak rozlewać. Chcemy porozmawiać o tym, jak rozwijać rozlewnictwo” – tymi słowami Przemysław Płonka, redaktor naczelny BMP, otworzył pierwszą edycję Jesiennej Akademii Rozlewniczej.

Nowe wydarzenie w kalendarzu BMP powstało z myślą o szerokim spojrzeniu na branżę napojową. Bo współczesna rozlewnia to już nie tylko linia produkcyjna. Na jej funkcjonowanie wpływają ceny energii, koszty pracy, dostępność surowców, automatyzacja, wymagania jakościowe, opakowania, system kaucyjny, oczekiwania konsumentów i – oczywiście – rentowność. Wszystkie te elementy są ze sobą połączone.

Rynek jest duży. Ale szybko się zmienia

W czasie wydarzenia uczestnicy otrzymają sporą porcję danych pokazujących skalę i dynamikę rynku. Według danych NielsenIQ, przywołanych podczas otwarcia, polski rynek napojów bezalkoholowych w okresie od kwietnia 2024 do marca 2025 był wart niemal 28 mld zł. Jego wartość wzrosła o 7%, a wolumen o 2%.

Nie wszystkie segmenty rosną jednak w takim samym tempie. Konsument coraz częściej oczekuje od napoju czegoś więcej niż tylko ugaszenia pragnienia – liczą się zdrowie, funkcjonalność, wygoda, dobry skład i ograniczona zawartość cukru.

Jednocześnie producenci mierzą się z rosnącymi kosztami, presją cenową i ostrożniejszym konsumentem. Wyzwanie jest więc podwójne: produkować efektywniej i jednocześnie tworzyć produkty, których chce rynek.

Od technologii do konkretnego wdrożenia

Pierwszy blok konferencji ma pokazać, że odpowiedzi na te wyzwania trzeba szukać nie tylko w nowych urządzeniach, ale przede wszystkim w konkretnych rozwiązaniach i doświadczeniach producentów. – Dla osoby odpowiedzialnej za zakład najciekawsze pytanie często nie brzmi: „Czy można to zrobić?”, tylko: „Czy ktoś już to zrobił i jaki był efekt?” – mówił podczas otwarcia Przemysław Płonka.

Dlatego Akademia stawia na praktykę: case studies, modernizacje, wdrożenia i rozwiązania, które można przełożyć na codzienne funkcjonowanie zakładu. W programie znalazły się m.in. referaty na temat modernizacji i nowych linii (w Krynicy Vitamin), o inwestycjach w efektywność energetyczną (na przykładzie Polmosu Żyrardów), zastosowaniu systemów wizyjnych w kontroli jakości produkcji (BARTEX Bartol) czy o „skalowaniu tradycji” (Colian).

Granice między kategoriami się zacierają

Jesienna Akademia Rozlewnicza odbywa się razem z Jesiennym Spotkaniem Browarników. Uczestnicy obu wydarzeń mogą wybierać sale z interesujących ich programem i wymieniać doświadczenia na przestrzeni wystawowej – na kilkudziesięciu stoiskach prezentują się firmy oferujące nowoczesne rozwiązania dla branży.

Jak zauważył podczas otwarcia Przemysław Płonka – równolegle zorganizowane konferencje to nie przypadek. Coraz trudniej mówić bowiem o problemach charakterystycznych wyłącznie dla jednej kategorii. Technologie, opakowania, energetyka czy automatyzacja są wspólne dla wielu producentów. A konsument swobodnie przechodzi pomiędzy kategoriami.

Wiedza, która ma prowadzić do działania

Honorowym Gospodarzem pierwszej edycji Akademii została Krynica Vitamin – firma, której działalność dobrze pokazuje skalę i kierunek zmian zachodzących w rozlewnictwie.

– Jest mi bardzo miło powitać państwa na pierwszym takim spotkaniu, które – mam nadzieję – wpisze się na stałe w kalendarz wydarzeń i spotkań dla branży – mówiła Marta Kamińska, dyrektor zakładu Krynica Vitamin, pełnomocnik ds. SZJ.

Wśród partnerów i patronów Akademii znalazły się m.in. Krajowa Unia Producentów Soków, Polska Federacja Producentów Żywności oraz Uniwersytet Rolniczy w Krakowie.

– Idea Jesiennej Akademii Rozlewniczej jest prosta: nie chodzi tylko o to, żeby po konferencji wiedzieć więcej. Chodzi o to, żeby wiedzieć, co z tą wiedzą zrobić. A najlepiej – wrócić do zakładu z jednym konkretnym pomysłem, który rzeczywiście coś zmieni – podsumował P. Płonka.

***

Jesienna Akademia Rozlewnicza odbywa się 3 września 2026 r. w hotelu Binkowski w Kielcach. Honorowym Gospodarzem wydarzenia jest Krynica Vitamin, organizatorem – BMP Sp. z o.o. (wydawca czasopisma „Kierunek Spożywczy” i portalu kierunekspozywczy.pl)