Dyrektor Tyskich Browarów Książęcych: Jestem dumny, że warzę piwo w dużym browarze
– Nie zgadzam się z powszechnym poglądem, że piwo z małych browarów jest lepszej jakości niż z dużych. Zależy, w jakich kryteriach określi się jakość. Dla mnie oznacza ona m.in. możliwość wytwarzania produktu o stabilnych parametrach. Duży, zautomatyzowany browar o ustandaryzowanym parku maszynowym jest w stanie te parametry utrzymać – mówi portalowi www.kierunekagro.pl Dariusz Garnowski, dyrektor Tyskich Browarów Książęcych.
Dyrektor tyskiego zakładu zauważa, że na rynku pojawił się „bardzo niepokojący pogląd, kreowany przez pewne środowiska, które dyskredytują dobrą jakość piwa powstającego w dużych browarach”. – Jestem dumny, że warzę piwo w dużym browarze, bo wiem, że ma ono bardzo wysoką jakość . Wśród lokalnych browarów różnie z tą jakością bywa – dodaje dyrektor Garnowski.
Fot. Kompania Piwowarska
Rozmawiał Adam Wita
