Głównym celem Programu Poznaj Dobrą Żywność jest informowanie konsumentów o wysokiej jakości produktach. Udział w programie jest dobrowolny, a uczestniczyć w nim mogą przedsiębiorcy z Państw Członkowskich Unii Europejskiej. Znak przyznawany jest jedynie tym wyrobom, które spełniają kryteria opracowane przez Kolegium Naukowe ds. jakości produktów żywnościowych. W Polsce pieczę nad Programem Poznaj Dobrą Żywność sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Zsiadłe Mleko jest jednym z tych produktów w ofercie OSM Krasnystaw, które cieszą się największym uznaniem konsumentów. Jest to też doskonały przykład filozofii funkcjonowania naszej spółdzielni. Stawiamy na naturalność składników pochodzących z najczystszych rejonów Unii Europejskiej oraz tradycyjne receptury. Myślę, że można śmiało pokusić się o stwierdzenie, że krasnostawskie Zsiadłe Mleko to jeden z najbardziej naturalnych produktów mleczarskich na rynkach UE. Nie jest więc dla nas zaskoczeniem, że nasz produkt bez problemu spełnił rygorystyczne wymagania certyfikacyjne Programu Poznaj Dobrą Żywność. To zresztą nie jedyny znak jakości przyznany OSM Krasnystaw dla Zsiadłego Mleka w wyniku procesu certyfikacji. W przeszłości otrzymaliśmy przecież także prawo do posługiwania się godłem promocyjnym AGRO POLSKA - mówi Krzysztof Bor.tacki, Kierownik Działu Handlu i Marketingu OSM Krasnystaw.

Oznaczenie znakiem jakości Poznaj Dobrą Żywność ma pomagać konsumentom w wyborze najlepszych produktów dostępnych na rynku. Jednocześnie Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi realizuje cel wspólnotowej polityki w zakresie żywności, polegający na poszerzaniu obszaru wysokiej jakości i różnorodności żywności na Wspólnym Rynku. Znak przyznawany jest produktom na okres 3 lat.