Definicja surowców spożywczych

Inwestowanie w surowce powinno rozpocząć się właśnie od precyzyjnego i kompleksowego wyjaśnienia samej definicji. W tym zadaniu pomocne jest Rozporządzenie nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 roku,  ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności. 

Według zawartych w dokumencie informacji, żywność, czyli środki spożywcze, są to produkty i substancje, przetworzone, nieprzetworzone oraz częściowo przetworzone, dedykowane do spożycia przez ludzi. Doprecyzowując, sam surowiec spożywczy jest wynikiem produkcji podstawowej i może przybierać formę owoców, warzyw, nasion, nabiału, surowego mięsa, ale także wody. Są one wykorzystywane w procesie produkcji wszelkiego rodzaju żywności, pasz, a nawet medykamentów. Zatem, które elementy wyróżniają się pod względem międzynarodowego zapotrzebowania?

Najważniejsze surowce spożywcze na globalnych rynkach

W identyfikacji kluczowych materiałów spożywczych pomoże nam serwis https://commodityhub.pl. Eksperci portalu zebrali bowiem fundamentalne surowce spożywcze, które mają ogromne znaczenie dla międzynarodowego handlu i rozwój wielu sektorów działalności.

Wymienić tutaj należy mleko, ale również serwatkę w proszku. Oba te produkty sprawdzają się podczas produkcji materiałów spożywczych, ale także dostarczania niezbędnego elementu żywieniowego dla zwierząt hodowlanych. Kolejnym przykładem jest masło i margaryna, a także oleje i tłuszcze roślinne, w tym olej słonecznikowy lub palmowy. 

Do najważniejszych surowców spożywczych zalicza się również sam cukier, produkty zbożowe, a także białka - roślinne i zwierzęce. Dzisiejsze zestawienia zamyka kawa oraz kakao. Zgodnie z informacjami Polskiego Stowarzyszenia Sprawiedliwego Handlu, to właśnie Europa jest największym importerem kakao w perspektywie globalnej, co pokazuje ogromną wartość i potencjał tego surowca spożywczego.

Czynniki wpływające na ceny surowców spożywczych

Finalna cena surowców spożywczych uzależniona jest od szeregu zróżnicowanych czynników. Wymienić tutaj należy obserwowane zmiany klimatyczne, ale również zmienne nawyki żywieniowe konsumentów, wzrost populacji oraz rosnące koszty produkcyjne i logistyczne.

Surowce spożywcze są silnym elementem międzynarodowej wymiany handlowej, co generuje kolejne czynniki w tym obszarze. Należy uwzględnić zatem samą politykę rządu, ale również wprowadzane cła i subsydia. Globalny charakter wymiany handlowej bazuje jednocześnie na wahaniach kursów walut.

Dlaczego warto inwestować w surowce spożywcze?

Zatem, czy pomimo tylu zmiennych warto inwestować w surowce spożywcze? Zdecydowanie tak!
Surowce spożywcze wykazują stabilny popyt, co wynika z potrzeb żywnościowych danej populacji. Warto wówczas obserwować i analizować aktualne trendy i preferencje, co pozwoli na dopasowanie się do bieżących potrzeb rynku. Inwestowanie w surowce spożywcze jest także świetnym sposobem na dywersyfikację własnego kapitału, równoważąc pozostałe aktywa.

Podsumowanie

Chociaż surowce spożywcze nie są oczywistym kierunkiem inwestycyjnym, mogą one przyczynić się do osiągnięcia zrównoważonego i stałego zysku. Lokowany kapitał trafia bowiem do segmentu, który stanowi fundament rozwoju i funkcjonowania wielu międzynarodowych rynków.