Do startu. Gotowi. Start

   Wiosna w branży spożywczej to zawsze moment intensywnych przygotowań – do sezonu, do wzmożonej produkcji, często do nowych inwestycji. Tegoroczna wiosna to również czas szczególny. Żyjemy bowiem w okresie dynamicznych zmian – zarówno w skali mikro, jak i makro. Producenci sektora spożywczego w Polsce, mimo ugruntowanej pozycji na rynku europejskim, muszą dziś działać w warunkach niepewności geopolitycznej, gospodarczej, surowcowej i energetycznej. Globalne napięcia handlowe, trwające konflikty, zmiany klimatyczne oraz związana z nimi presja środowiskowa przekładają się bezpośrednio na funkcjonowanie zakładów produkcyjnych. 

   W tym kontekście kluczowe staje się inwestowanie w rozwiązania, które realnie wspierają efektywność operacyjną i odporność na zmiany. Zakładami, które wpisują się w tę ideę, są z pewnością cukrownie Pfeifer & Langen Polska S.A. „Kluczem do sukcesu jest w naszej ocenie długofalowa strategia – przemyślana i rewidowana w oparciu o to, co się dzieje na rynku.” – mówi Tamara Nosarzewska, członek zarządu, dyrektor ds. produkcji z Pfeifer & Langen Polska S.A., która odpowiada za obszar energetyki, ale i produkcji, m.in. za jej efektywność oraz digitalizację. 

   Automatyzacja procesów, owa cyfryzacja produkcji, zaawansowane systemy zarządzania energią, technologie odzysku surowców wtórnych czy innowacje w logistyce to już nie przyszłość, a teraźniejszość. Przykładem mogą być biogazownie wykorzystujące biodegradowalną frakcję odpadów komunalnych. Tym tematem zajęła się Agnieszka Urbanowska w artykule: „Model biogazowni wykorzystującej odpady komunalne”. Krzysztof Nowak przybliża z kolei właściwą eksploatację urządzeń, instalacji i sieci energetycznych w kontekście zarządzania energią.

   Nie możemy w tym kontekście zapomnieć o konsumentach – w końcu to oni napędzają wiele zachowań i kierunków rozwoju. Co jest dla nich ważne? Jakie trendy zdobyły największą popularność w ostatnim czasie? Na te i inne pytania znajdziemy odpowiedź w artykule K. Czyżewskiej, M. Grabowskiego, D. Gmyrek, M. Żurawskiej, M. Jackowskiego: „Przyszłość na talerzu. Jak nowe technologie i trendy konsumenckie kształtują przemysł spożywczy?”.

   Mimo wyzwań, z jakimi mierzy się branża, wiosna niesie ze sobą zawsze energię do działania czy do poszukiwania nowych, „świeżych” dróg rozwoju. Życząc jej jak najwięcej zapraszam równocześnie na organizowany przez nas Kongres Efektywności Energetycznej w Przemyśle Spożywczym.  
 

Liliana Mamczur

Zielona Transformacja Zakładu

TEMAT NUMERU: Zielona Transformacja Zakładu

Utrzymanie ruchu

Bezpieczny Produkt Spożywczy

Bezpieczeństwo

Browarnictwo

Felieton