Partner serwisu

1/2021

Od redakcji

Rewolucji w mleku nie będzie
Rozmowa z Marcinem Hydzikiem, prezesem Związku Polskich Przetwórców Mleka
8
Społeczny aspekt efektywności
Rozmowa z Andrzejem Gantnerem, dyrektorem generalnym Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku P racodawców
12

Temat numeru: Nowoczesne Mleczarstwo i Browarnictwo

Zagospodarowanie produktów ubocznych w przetwórstwie mleka
Marian K. Panasiewicz, Jacek Mazur
12
Polska mleczarnia u podnóża Kilimandżaro
Artur Kubajek
20
Brakujące ogniwo w procesie kontroli jakości
Paweł Gawkowski
26
Kompleksowa automatyzacja
Paweł Juras
30
Piwa bezalkoholowe w Polsce
Kompania Piwowarska
34
Różnorodność na polskim rynku piwa
Maciej Chołdrych
38
Oj, lubili Piastowie piwo...
Maria Falińska
44

Efektywność energetyczna

Zużycie mediów – strategia poprawy
Patryk Gawron
46
Produkcja biodiesla ze zużytego oleju spożywczego
Magdalena Lech
52
Niezależni energetycznie
Goodvalley Polska
56
Zapotrzebowanie na energię w przemyśle browarniczym
Aleksandra Modzelewska, Mateusz Jackowski
60

Gospodarka odpadami

Kaskadowa waloryzacja odpadów browarniczych
Łukasz Niedźwiecki, Mateusz Jackowski, Anna Trusek, Halina Pawlak-Kruczek
64
Odpady z browaru
Agnieszka Nawirska-Olszańska
70

Woda i ścieki

Lepsza efektywność oczyszczania ścieków przemysłowych
Paweł Królak
74
Strona używa plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. OK, AKCEPTUJĘ