Przetwórstwo żywności generuje ogromne ilości odpadów, powodując zanieczyszczenie gleby, wody i powietrza. Zmienić może to model gospodarki o obiegu zamkniętym z gruntowną modyfikacją systemów produkcyjnych,...

Większość produktów na rynku jest w dużym stopniu podobna do tego, co proponuje konkurencja. Jak wyróżnić się w takiej sytuacji?

Drożdże istotnie wpływają na procesy fermentacyjne, a także na charakter produkowanych piw. W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie selekcją i udoskonalaniem drożdży, choćby ze względu na wzrastające trendy wydajniejszego...

Ostatnie chwile wakacji, możemy wykorzystać na spędzaniu czasu z rodziną lub znajomymi przy ogrodowym stole. Sierpniowa aura pozwoli nam na pożegnanie lata w towarzystwie rozpalonego grilla lub ogniska. Wspólnie z bliskimi przygotujmy...

Mocktaile, czyli bezprocentowa alternatywa dla tradycyjnych drinków, królują w ostatnich sezonach na letnich spotkaniach czy wakacyjnych wyjazdach. Ich rosnącej popularności sprzyja coraz większa dostępność i...

Dietetyk omawia zasady komponowania posiłków z ziemniakami m.in. w przypadku cukrzycy, nadwagi i chorób układu pokarmowego.