Przed naszym klinkiem twaróg wytwarzano w inny sposób. Stosując nową metodę produkcji zyskaliśmy na jakości, trwałości i czystości mikrobiologicznej produktu. Wprowadziliśmy stałą wagę i stałą cenę, czego wcześniej nie było. Powstające później w innych mleczarniach instalacje opierały się właśnie o tę zasadę produkcji – mówi Zbigniew Kalinowski, prezes OSM w Piątnicy.