W ujęciu rocznym Chiny i Indie odpowiadają za większość oczekiwanego wzrostu globalnego spożycia ryżu w sezonie 2020/2021, przy czym znaczna część zwyżki w Chinach jest spowodowana zwiększonym wykorzystaniem ryżu w przemyśle. Przewiduje się, że Bangladesz, Birma, Egipt, UE, Nepal, Filipiny, Tajlandia i Stany Zjednoczone również zwiększą spożycie ryżu. Z drugiej strony prognozuje się, że konsumpcja spadnie w Japonii, Korei Południowej i Nigerii, a obniżki w Japonii i Korei Południowej będą wynikiem długoterminowej dywersyfikacji diety opartej na dochodach.

Przy produkcji przekraczającej zużycie o 4,2 mln ton, szacuje się, że globalne zapasy końcowe w sezonie 2020/2021 wzrosną o ponad 2 procent w porównaniu z rokiem poprzednim do rekordowych 185,8 mln ton. To 14 rok z rzędu, w którym światowe zapasy ryżu rosną.

W ujęciu rocznym Chiny, Indie i Stany Zjednoczone odpowiadają za większość oczekiwanego wzrostu globalnych końcowych zapasów ryżu w omawianym sezonie. Przewiduje się, że zapasy ryżu na koniec sezonu w Chinach wyniosą rekordowe 117,5 mln ton, a w Indiach – 38 mln ton, co stanowi odpowiednio 63 procent i ponad 20 procent globalnych zapasów końcowych.

Prognozuje się, że końcowe zapasy ryżu w USA zwiększą się o 46 procent do prawie 1,4 mln ton. Szacuje się, że globalny wskaźnik końcowego wykorzystania zapasów wyniesie 37,3%, co oznacza nieznaczny wzrost z 37% w sezonie 2019/2020.