W 2017 r. po wyraźnym zainteresowaniu załogi, zaczęto wybierać najlepszą paprykę chili lub pieprz do wysłania w kosmos, w którym to będzie można ją uprawiać, co jest niesamowicie trudnym wyzwaniem z uwagi na panujace tam specyficzne wręcz warunki środowiskowe.

Po przesianiu chili oraz kilku innych rodzajów papryki wybrano chili z Nowego Meksyku. Jednym z powodów był pożądany smak na etapie zielonych owoców uzyskany na małym obszarze uprawy na statku kosmicznym. Innym kluczowym czynnikiem była odporność rośliny, przy czym nawadnianie okazało się główną przeszkodą w mikrograwitacji, więc fakt, że ten rodzaj chili dobrze radzi sobie z suszami był dużym plusem.