Borówka amerykańska w kuchni - do czego ją wykorzystać? 

Borówki amerykańskie są słodkie i łagodne w smaku, dzięki czemu mogą stanowić idealny dodatek, a nawet bazę do deserów. Mimo, że najlepsze i najbardziej wartościowe są świeże owoce, to w niektórych przepisach można wykorzystać także mrożonki. Poniższa lista przedstawia najpopularniejsze kuchenne propozycje deserów z borówką amerykańską. 

1. Placuszki z borówkami amerykańskimi

Smażone na dobrze rozgrzanej, teflonowej patelni placuszki, to chyba najpopularniejszy w ostatnim czasie deser z borówką amerykańską. Takie placuszki to idealny pomysł np. na drugie śniadanie do szkoły lub pracy. Aby je przygotować, wystarczy zmieszać jajka z cukrem, mlekiem i mąką, a w zależności od proporcji dodać także odpowiednią ilość proszku do pieczenia. Gotową masę należy wymieszać z borówkami amerykańskimi, a dla podkręcenia smaku można dodać szczyptę soli i odrobinę ekstraktu z wanilii. Placuszki dobrze smakują zarówno na zimno, jak i na gorąco. Dodatkowo można je obsypać cukrem pudrem lub podawać ze słodkim sosem na bazie jogurtu. 

Źródło zdjęcia: http://www.czardomu.pl.

2. Sernik na zimno 

Sernik na zimno jest łatwy i bardzo szybki do przygotowania, a najlepiej smakuje z owocami i galaretką. Owoce można dodawać nie tylko na wierzch, ale także do masy serowej. Wtedy warto jednak wybrać takie, które nie puszczają soku, aby nie dopuścić do rozrzedzenia masy. Idealnie nadają się do tego właśnie borówki amerykańskie, które wydzielają znacznie mniej płynu niż tradycyjne czarne jagody, czy np. pokrojone truskawki lub brzoskwinie. Ten tym deseru z borówką amerykańską można przygotować także w wersji fit. W tym celu wystarczy użyć chudego twarogu i ksylitolu, a spód wykonać np. z pokruszonych płatków owsianych lub ciastek zbożowych. 

3. Gofry z bitą śmietaną i borówką amerykańską 

Gofry to świetna propozycja zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Warto wiedzieć, że można je spożywać nie tylko, jako deser, ale też śniadanie, czy np. podwieczorek. Gofry najlepiej podawać z bitą śmietaną i owocami, jednak można je także smarować świeżo przygotowanym musem owocowym. Do jego wykonania dobrze jest wykorzystać niewielką ilość nasion chia. To bardzo wartościowe nasiona szałwii hiszpańskiej, które pozwolą na zagęszczenie owoców i przygotowanie czegoś w rodzaju zdrowego dżemu. Do wykonania takiego dżemu można wykorzystać borówki amerykańskie. Wystarczy je zblendować lub rozdrobnić widelcem, po czym  porządnie wymieszać z odrobiną cukru pudru i nasion chia. Po około godzinie czasu mus lekko zgęstnieje, po czym można będzie nim smarować nie tylko gofry, ale też np. naleśniki. 

4. Koktajle

Borówkę amerykańską w kuchni, można wykorzystać także do przygotowywania zdrowych i smacznych koktajli. Taki rodzaj deseru z borówką amerykańską to świetna alternatywa dla osób, które nie mają czasu na jedzenie śniadań. Koktajl można przygotować w mniej niż 10 minut, a do blendera wsadzić właściwie wszystko, co mamy w lodówce. Szczególnie dobrze smakuje połączenie bananów z borówkami i szczyptą cynamonu. Można też pokusić się o wzbogacenie smaku koktajlu świeżymi liśćmi szpinaku.

5. Ciasto z borówkami amerykańskimi

Ciasto to pomysł na klasyczny deser z borówką amerykańską, który bardzo dobrze sprawdza się np. podczas przyjęcia. Warto wiedzieć, że do takiego ciasta nie trzeba używać świeżych borówek, ale równie dobrze nadają się do tego mrożone owoce. Jeżeli chodzi o rodzaj ciasta to borówki najlepiej pasują do typu ucieranego, ale dobrze łączą się także z ciastem drożdżowym i kruchym. 

Własna plantacja owoców - jak sadzić borówkę?

Każdy kto zastanawia się nad tym, jak sadzić borówkę amerykańską, musi wiedzieć, że nie jest to nic trudnego. Po poznaniu kilku cennych rad i wskazówek, można z łatwością założyć własną mini plantację. Sadzonki borówki amerykańskiej zakupić można w internetowym sklepie ogrodniczym https://www.podkarpackiesady.pl/21-borowki-amerykanskie. Borówka najlepiej rośnie na kwaśnym podłożu, stąd też na początek trzeba odpowiednio przygotować glebę. Przed wsadzeniem sadzonek do ziemi, dobrze jest zanurzyć je w wodzie na pół godziny. W tym czasie należy wykopać głębokie na około 50 centymetrów doły, po czym umieścić w nich sadzonki i przysypać. Jeżeli mamy ochotę to możemy pokusić się o wyłożenie ziemi specjalną włókniną, która powstrzyma wyrastanie chwastów i rozwój chorób grzybiczych. Zasadzone borówki początkowo trzeba podlewać codziennie, aby się dobrze przyjęły. Następnie można ograniczyć podlewanie. Jeżeli wciąż nie wiesz, jak sadzić borówkę to poniższa lista przedstawia proces sadzenia w kilku prostych krokach. 

1. Przygotuj podłoże - zakwaś glebę siarką pylistą, lub kup specjalny torf.
2. Przygotuj sadzonki - namocz je w wodzie na 30 minut. 
3. Wykop około 40 - 50 centymetrowe doły i umieść w nich sadzonki. 
4. Po zasadzeniu roślin, opcjonalnie wyłóż glebę wokół sadzonek specjalną włókniną.  
5. Podlewaj krzaki borówek codziennie, a po tygodniu ogranicz ilość wody.  

Źródła:

http://erazdrowia.pl/borowki-amerykanskie-w-kuchni,

https://www.odzyskaj.eu/jak-sadzic-borowke-amerykanska/.