Szanowni Państwo

W Braniewie ponoć znów ma się warzyć piwo, Brok - Strzelec zmienił właściciela, a Van Pur kupił browar w Zabrzu. Lada dzień rozstrzygną się losy Polmosu w Białymstoku oraz firmy Hellena. Dużo zmian widać w branży napojowej, która dodatkowo wchodzi w najgorętszy w ciągu roku sezon. Wszystkim wypada więc życzyć sukcesów i ... pięknej pogody.
Okres wakacyjny rozpoczęty, więc zapraszam wszystkich na tradycyjne już „wycieczki redakcyjne”, podczas których pragniemy nie tylko przybliżyć Państwu zakłady z branży, ale i omówić stosowane tam nowatorskie rozwiązania technologiczne, czy marketingowe. Tym razem zapraszamy do browaru, wytwórni soków, rozlewni wody oraz zakładu przetwórstwa owocowo-warzywnego. Ponadto w numerze publikujemy wywiady z „osobistościami z branży” i relacje z kilku ważnych imprez – Szkoły Fermentacji, Festiwalu Piwa oraz sympozjum KUPS – jednocześnie zachęcając Państwa do informowania nas o podobnych wydarzeniach, będących odzwierciedleniem sytuacji branży. Nie sposób w tym miejscu nie wspomnieć o corocznym święcie branży piwowarskiej: Jesiennym Spotkaniu Browarników. Tym razem impreza odbędzie się pod patronatem Grupy Żywiec. Dzięki gościnności Gospodarza będzie nam dane zwiedzić browar w Warce – jeden z najnowocześniejszych zakładów w Europie. Serdecznie wszystkich zapraszamy na październikowe spotkanie w Warszawie.
W bieżącym numerze kontynuujemy cykl artykułów o systemach informatycznych w browarnictwie autorstwa Andrzeja Loski oraz analizę polskiego rynku wód przeprowadzaną przez Tadeusza Wojtaszka. Publikujemy sporo materiałów merytorycznych, które – jak liczymy – wzbudzą Państwa zainteresowanie.
Życzę przyjemnej lektury i udanego wypoczynku.

Aleksandra Wojnarowska
Redaktor wydania

Temat numeru 2/2005

Technologie

Bezpieczeństwo i higiena produkcji

Maszyny i urządzenia

Systemy informatyczne

Ochrona środowiska

Zarządzanie,ekonomia,rynek