Partner serwisu

Artykuły z czasopisma

07 stycznia 2016
Z wizytą w centrali Hoop w Kutnie: Ciągle coś się zmienia
Prace budowlane widać z daleka. Trwa rozbudowa centrali Hoop w Kutnie, po której zakład podwoi swoją...
 Czytaj dalej >>
28 grudnia 2015
Kufel niezgody
Stale rośnie zainteresowanie konsumentów żywnością wysokiej jakości, ale rosną również oczekiwania...
 Czytaj dalej >>
21 grudnia 2015
Czy membrany dadzą radę?
Od  wielu lat dużym zainteresowaniem w procesie oczyszczania ścieków i uzdatniania wody cieszą się...
 Czytaj dalej >>
16 grudnia 2015
Prezes DMG Polska: Kreujemy zmiany na rynku piwa
– Nie tylko odczuwamy zmiany na rynku piwa, ale też je kreujemy. Wymyślamy produkty, których browary...
 Czytaj dalej >>
27 listopada 2015
Prezes OSM Czarnków: Powinniśmy rozdać karty, a nie je sobie zabierać
– Być może jest zbyt wiele zakładów. Likwidując jednak część mleczarni, zlikwidujemy miejsca pracy....
 Czytaj dalej >>
18 listopada 2015
Z wizytą w SM Spomlek Chojnice - jak dzień do nocy
W chojnickim oddziale SM Spomlek działa już nowoczesna linia do produkcji sera. W zakładzie przebudowano ponadto...
 Czytaj dalej >>
13 listopada 2015
Mikro, ultra, nano…
Do doczyszczania wody stosowanej w przemyśle spożywczym z powodzeniem stosowane są procesy filtracji na membranach....
 Czytaj dalej >>
09 listopada 2015
Z wizytą w Browarze Witnica - pomysły, eksperymenty i nowe smaki
Kąpielowe, czekoladowe, wiśniowe, IPA… Skąd czerpią inspiracje na nowe piwa w tym jedynym w...
 Czytaj dalej >>
06 listopada 2015
DanoNOWE inspiracje
Przemysł spożywczy szuka inspiracji. W zakresie efektywności wytwarzania może je znaleźć w firmie Danone,...
 Czytaj dalej >>
06 listopada 2015
Wygotować
W zakładach przemysłu spożywczego do produkcji wykorzystywana jest chlorowana woda wodociągowa. Jednak stosowane do...
 Czytaj dalej >>
22 października 2015
Jakość. Trwałość. Aktywność
W nowoczesnym przetwórstwie żywności niezbędne jest określenie miary dostępności wody w środowisku. Stan...
 Czytaj dalej >>
22 października 2015
Czy to koniec recesji?
W ciągu ostatnich dziesięciu lat udział Polski w światowej produkcji szyszek zmniejszył się z 3,7 do 2,2%....
 Czytaj dalej >>
21 października 2015
Piwo z kanału
Jednym z najobraźliwszych określeń dotyczących piwa jest stwierdzenie: „postanowiłem nie pić/wypić się...
 Czytaj dalej >>
15 października 2015
Producencie, nie bądź BURAK…
…i zwróć uwagę na bezpieczeństwo mikrobiologiczne niepasteryzowanego soku z buraka ćwikłowego. Ze...
 Czytaj dalej >>
15 października 2015
Dżdżownice na etacie
Jest to relatywnie nowe rozwiązanie dla oczyszczania ścieków przemysłowych, ale z uwagi na liczne korzyści...
 Czytaj dalej >>
29 września 2015
Wielu starało się o naszą rękę
Dwa lata temu Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Chojnicach połączyła się ze Spółdzielczą...
 Czytaj dalej >>
16 września 2015
Zastępca tłuszczu
Tłuszcz pełni ważne funkcje tj. poprawia strukturę produktów, jest nośnikiem witamin i niezbędnych...
 Czytaj dalej >>
04 września 2015
Świeże, dojrzałe i w odpowiedniej temperaturze
Tradycyjne opakowania obecnie już nie wystarczą. Coraz częściej dostępne są nowe rozwiązania, takie jak...
 Czytaj dalej >>
27 sierpnia 2015
Kefir na egzaminie
Kefir jest tradycyjnym napojem mlecznym rozpowszechnionym na całym świecie. Główną mikroflorę...
 Czytaj dalej >>
27 sierpnia 2015
Harmonia w wymaganiach
O jakości i bezpieczeństwie produktów spożywczych decydują przede wszystkim parametry mikrobiologiczne....
 Czytaj dalej >>
ZAMKNIJ X
Strona używa plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. OK, AKCEPTUJĘ